季節到来

今年も恵方巻き致します。

具沢山中巻き寿司（お口に入る丁度の大きさにしています。）

毎年変わらぬ1本500円です。

御予約は０６－６９００－５５６３

２月１日まで受け付け致します。

ばんざいやの巻き寿司食べて、『今年も満福に』！！

通常の特製太巻き（裏巻）ではありません。

真鯛の幽庵焼き

材料・・・真鯛４切れ（赤身の魚ではあまりしませんが、白身魚や光物、鰆なんかはとてもおいしいで～す。）

酢だち（１個）、はじかみ（４本）、くま笹（１枚）

だし汁２００ｃｃ（水２００ｃｃに本だし小さじ１杯又は、水２００ｃｃに白だし１５ｃｃ）

濃口醤油５０ｃｃ、みりん５０ｃｃ、酒５０ｃｃ、ゆず１個（小さいもの）

作り方・・・ボールに調味料と柚子を１０ｃｃ程搾って入れて混ぜ、蓋つきのタッパに入れる。

ゆずの皮を包丁で剥き、４分の１個分位、（香りを楽しみたい方はもう少し入れても結構です。）タッパに入れる。

魚は軽く塩をふり、３０分位おき、タッパに入れる。

翌日、焼いて皿に盛り付け酢だち、はじかみ等を添えて出来上がり。

※ゆず１個が無い場合、酢だちやレモンで代用してください。

※前日に漬け込むとちょうどいい感じになると思います。

恵比寿さん

季節到来！！

仕事が終わって、先ほど今宮戎までいってきました。

本年の飾りです。

今年は昨年より福が来ますよ～に・・・

新年互礼会

今日商工会議所で新年の挨拶会がありました。

見た感じ昨年より少なめで、３００人位かな～

年明けの営業　　なぁ～んて感じで出席してきました。

明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします、

昨年は書き込みを疎かにしていました。

今年はまめに書き込んでいけるよう努力します。

時々覗きに来てくださ～い。