今年最後の休日

久しぶりに仲間とバイクで出かけました。今日は６人でした。

突然の思い付きで誘った仲間なので、少ない人数でしたが、お店に入れる人数とすれば、丁度良い感じでした。

距離は５０キロ程で、大して走っていない為、ツーリングと言うより散歩みたいな感じでした。

私市近くのログハウスカフェでランチをしました。あの辺りでは結構有名なお店だそうです。

 

『おじいさんの古時計』

精華町の有名ケーキ屋さんで、お茶して戻ってきました。

ここはテレビなどでも紹介しているお店です。

『パティスリール･フルティエ』

とても美味しかったです。

今度は暖かくなってから行こうと思いました。

蟹味噌のカナッペ

材料・・・蟹みそ（缶の物又は、瓶詰め）、胡瓜スライス３枚、蟹身少々、レモンスライス１枚、クラッカー又は、クラコット（プレーン）

下準備

蟹身は殻をよく確認する。

作り方

皿にクラッカーを乗せ、胡瓜、蟹身をのせる。

蟹みそを小鉢に入れる。

レモンを添えて出来上がり。

ワンポイント・・・活けのズワイガニの場合は、味噌を１度はずし軽く濯ぐ様に水をあてる。（ほんの少し）いったん甲羅に戻し、酒（２０ｃｃ）と味醂（１０ｃｃ）塩少々いれる。

蟹の甲羅ごとラップし、温めた蒸し器に入れ２０分で上がります。

材料費は味噌の値段で変わりますが３００円～４００円位です。

す～ごく気分が悪い事

先日ゴルフへ行った後の出来事・・・

帰路の途中で家から電話が入り何事か？・・・と思い話を聞くと、ゴルフ場よりメッセージがあり、とりあえず電話が欲しい・・・との事。

しょうがないので電話をしてみると・・・なんか使用したロッカーに不具合ありませんでしたか？・・・との事！！特に問題は無かったですよ！！・・・そうですか。それだけ？？（訳の解らない事を！！）

で終った様に思っていました。

今日○西警察より電話があり、事情を聞くと・・・・

先日行ったゴルフ場の私が使用したロッカーの隣かその隣で、盗難があったらしい。

・・・との事。それで協力をして欲しいと言う事で話を進めているうちに・・・・・どうも私が疑われている様に聞こえてきました。

身長は？その時の服装は？お歳は？髪型は？何時に当日着きましたか？体重は？何時スタートでしたか？など等(#ﾟДﾟ)y-~~ｲﾗｲﾗ

なぁ～んか気分悪～！！(# ﾟДﾟ) ﾑｯｶｰ

終わりにもう電話をかける事は無いと思いますが、又ご協力お願いします。・・・まるで明日又かけます・・・と聞えるようでした。

す～ごく気分が悪かった本日の夕方！！

蟹ピザ

材料・・・冷凍ピザシート1枚（通常３～５枚位一袋に入っています）、ピザ用ソース、玉葱スライス（１０分の１個分）、しめじ（６分の１パック）、マヨネーズ１０ｇ程度、蟹身４０ｇ、とろけるチーズ５０ｇ程度

下準備

①玉葱はスライスする。

②しめじはいしずちを取る。

③蟹身は殻を取り除いておく（細かい物があるかも・・・）

④ピザシートは解凍して置く。

作り方

⑤ピザシートにピザソースをスプーンなどでまんびんに伸ばすように塗る。

⑥⑤の上にマヨネーズを塗る。

⑦⑥の上に①②を乗せ、③を乗せる。

⑧⑦の上にチーズを乗せる。

⑨１８０度に温めておいたオーブンの中に入れ、８分焼いて出来上がり。

後は適当にカットして召し上がってくださいね！！

ワンポイント・・・蟹身とチーズはお好みで量を多めに乗せてください。

材料費は３００円程です。

鰻のとろろ蒸し

材料・・・うなぎ１本（４～５人前）、山芋（つくね芋３０ｇ）、白葱（６分の１本）、酒少々、鰻のたれ少々。

下準備

①鰻は１人前（１本の大きさによって異なります）に切る。

②白葱はやや斜めにスライスする。

③つくね芋は摩り下ろす。

作り方

④蒸し器は温めておく。

⑤鰻をめん器又は、皿に乗せる（平らな物）

⑥鰻の上に②を乗せ、その上に③を乗せる。

⑦酒を少々ふりラップをして、温めておいた蒸し器に入れ１０分。

⑧皿を移し変えて、鰻のたれをかけ、出来上がり。

ワンポイント・・・写真は白葱を上に乗せていますが、スライスした白葱は鰻とつく根芋の間に挟んでください。

つくね芋は磨るのが大変なので、業務用スーパー等で冷凍の摩り下ろしパックが便利です。

鰻のたれは鰻購入の時に入っている物でＯＫで～す。

皿ごし蒸す場合は割れにくいものを使用してください。（ステンレス等がベストです）又、蒸し上がりの確認は指で押した時、へこまない程度で出来上がっています。

材料費は国産ですると４５０円位で外国産だと２５０円位です。

意外に・・・・

昨日は思いっきり笑える１日でした。(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

自分のスコアーも笑えるし、一緒に回った友人たちのスコアーも・・・・(ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ

空振り、穴掘り、頭打ち、狙い撃ち（歩いている所に・・・・）Σ（ﾟдﾟlll）ｱﾌﾞﾅｯ !

もぉ～珍プレーの連続、連打（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ

すごく込んでいたのと、全体に回るペースが、以外にもゆっくりだったので、私たちのグループにとっては良かったのですが。

トリッキ～なコースが多く、ゴルフデビューの友人にとっては最悪スタートだった様な気がします。

デビュー戦の場としてはつらい所、しかし頑張っていたな(;;;´Д｀)ゝ

今年のゴルフ修めで微笑ましく少し疲れた１日でした。

明日は良い感じ・・・

久しぶりのプライベートゴルフ（　＾ω＾）おっおっおっ

友人１名がゴルフデビューの為、数日前よりちょっと大変・・・

買い物、段取り等でゴルフショップ数件を梯子、（私が誘い、引き込んだので・・・当然かも？？）

クラブも買う予定が、結局続くか、わ～から～んとかで、私のお古を使う事になり、なんとか当日までに一通りそろって準備万端

打ちっぱなしもろくに行かず、大丈夫かなぁ～・・・ってとこで、なんとかなるだろ～と二人で納得ヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ

楽しみです。しかしちょっと心配（後ろの他のグループから・・・ι(´Д｀υ)ｱｾｱｾ）

まっその時は手で投げたら良いか・・・なぁ～んて事を二人で話しつつ、明日の為に家帰～ろっと！！

とりあえず明日は晴れ模様で良い感じ・・・

若鶏の香草グリル

材料・・・鶏肉もも（１００ｇ）、しめじ（４分の１パック）、白葱スライス（３分の１本）、玉葱スライス（中位４分の１個）、香草タイム少々、香草デール少々、塩（こだわりのちょっと上等の物なら尚美味しい）、白こしょう少々、黒こしょう少々、オールスパイス少々、ナツメグ少々、

下準備

①玉葱はスライスし、水でさらして笊にあげておく。

②白葱はやや長めのスライスにする。

③しめじはいしずち（下の硬い部分）を取っておく。

④鶏肉（地鶏なら尚美味しい）を均等に薄切りする。

作り方

⑤下準備③のしめじをグリル用鉄板又は、オーブン用皿にクッキングペーパーを敷き乗せる。

⑥下準備②の白葱を⑤の上にに乗せる。

⑦下準備④の鶏肉を⑥の上に乗せる。

塩（少し大目）、白こしょう、黒こしょう、ナツメグ、オールスパイス、をふりかけ、香草のタイム、デールをちりばめる様に乗せ、下準備①をかぶすように乗せる。

温めておいたオーブンを１７０度にセットし、１５分焼き、お皿に載せて出来上がり。

材料費は若鶏ももなら２５０円位、地鶏ももならなら３５０円位です。

ワンポイント・・・塩加減のみで食べるので予め軽く塩をふり、食べる前に塩を追加しても良いです。

香草無しでそのままグリルでもＯＫ

ポン酢をつけて食べてもとても美味し～いよ！！

焼うどん

材料・・・うどん１玉（１人前）、レタス３まい、しめじ４分の１、白ねぎ３分の１本、べーコンスライス１枚、サラダ油（ねぎ油があればより美味しくできます）、鰹節（細かい方）、酒（おおさじ１）

ソース・・・こいくち醤油１：酒１：味醂０．８〔できれば白だし（創味）を少々入れると旨みが増します〕おおさじ等が無い場合はカレースプーンなんかで使用してもＯＫです。

下準備

しめじ４分の１パックはいしずち（下の硬い部分）と取っておく。

白葱はやや斜めに長めにスライスしておく。

レタスは大きめに手でちぎって置く。

ベーコンは適当に切る。

作り方

①フライパンを温め、サラダ油少々を入れ、しめじ、を先に少し炒め始めて、ベーコン、白ねぎを入れ軽く炒めお皿などに除けて置く。

②温めたフライパンにサラダ油少々を入れ、うどんを入れ、軽く炒め、酒を入れ、（ほぐす様に蒸し焼きにし）、作り方①を合わし、ソースで味付けする。（ソースは好みで量を加減してください）。

③うどんが少しソース色に変わればレタスを入れ炒めて皿に盛る。

④鰹節をふりかけて出来上がり。う～ん美味しそう

　

　　材料費は４人前で５００円位ですかね～！！

むかしむかしパート２

もう２５年前になります。

たまたま友人と休みが合い、ツーリングで小豆島へ行きました。

行った事は覚えていますが、どんな所だったか覚えていない今日この頃。

写真は寒霞渓での、思い出の１枚です。

トロ鮪の炙り焼

材料１・・・鮪、とろ、ビン長鮪、など等、

材料２・・・玉葱スライス、わかめ、海草、レモン、大根のつま（無くてもOK）、ポン酢。

作り方

①材料１のどれでも１人前８０ｇ～１００ｇの検討で、人数に応じグラムを設定する。

（切り易くするには長方形が最適）

②鮪に塩を軽くふり、網に乗せ少し焦げ目がつく位炙る。（串の場合は２本～３本、炙りやすいように横からさす。）

③、②が冷めると食べたい大きさにざっくりと切っていく。

④皿に材料２を並べ、③を盛り付け完成。

食べる前に、ポン酢をぶっかけて召し上がりください。

脂がのったトロは美味しいけど、高いので鮪や、ビン長鮪でもＧＯＯＤで～す。

『材料費はスーパーによって価格が違いますが、１人前３５０円位です。』

むかしむかしパート１

アメリカのジョージア州に以前住んでいた頃、１番仲の良かった有人とのツーショットで～す。